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客家宴席成规
日期:2012-06-16 发布: eshan
客家先民迁徙移垦,艰苦创业历代相传,过去在饮食上多不贪口腹之欲,不讲究花色菜谱,即便是喜
客家山珍纯情
日期:2012-01-05 发布: eshan
民以食为天。客家人披荆斩棘,靠山吃山。辛勤的汗水,把高山描绘成团团锦绣,让大地献出了累累
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薯粉粄 主料:木薯粉。 配料:香菇、肉丝、花生仁、虾仁、胡椒粉。 制作:将木薯粉
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忆子粄 其制作:一是用糯米粉制皮,揉搓至软韧粘结,分成小团,撒上适量的生粉,压成
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芋丝粄: 1、芋头去皮、洗净、擦成丝,放在大碗内,再将鸡蛋打散加入。 2、加入
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